现在农村办酒席一般什么菜

农村办酒席跟城市办酒席其实是不一样的，因为农村还保留就是一个乡土习俗，而自己谁说我们打算在农村办酒席的话也是需要我们去遵守的，其实农村值得我们去学习的地方还是要有挺多的。虽然说现在我们很多人都喜欢在酒店办酒席，因为在酒店办酒席的菜品可以选择的是最多的，但是在农村办酒席其实也是比较有特色的，因为那里有很多我们家乡的特色菜，那么农村结婚宴席都有哪些菜呢？

一、现在农村办酒席一般什么菜

乡下办婚宴酒席，菜品一般有热菜、冷碟、特色菜、烧菜、蒸菜和炖汤，品种比较多，也比较丰富。

1、冷菜

冷碟一般最先上，比较爽口。

凉拌木耳、麻椒鸡、凉拌肚条、卤味拼盘、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳、夫妻肺片。

2、烧菜

黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡。

3、干锅

干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔。

4、特色菜

跳水兔、口水鸡、川味回锅肉、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、白灼虾、清蒸蟹。

5、蒸菜

粉蒸肉、梅菜扣肉、酒米扣肉、肉末蒸蛋、珍珠丸子、荷叶糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鲈鱼、东坡肘子。

6、炖汤

什锦汤、玉米排骨汤、团鱼汤、墨鱼白果汤、酸萝卜老鸭汤、香菇鸡汤、萝卜牛肉汤、乌鸡汤、冬瓜排骨汤、三鲜汤。

每个菜品种类挑选几个，凑成12个菜就是乡下酒宴的菜单了。

二、农村宴席菜单24道菜有哪些

凉菜：水果盘、凉拌木耳、麻椒鸡、卤味拼盘、酱牛肉、凉拌猪耳朵

这部分菜是先上的，口味都比较清爽，有开胃的作用。

炸物：炸鸡柳、炸鱼排

热菜：小炒肉、竹笋烧牛肉、清炒时蔬、土豆烧鸡、烧鳝鱼、红烧鱼、红烧虾、爆炒肥肠毛肚

盆装热菜：红烧羊肉、川味回锅肉、水煮肉片、清蒸蟹、干锅排骨、干锅花菜

汤：三鲜汤、甲鱼汤

三、农村办喜酒菜谱15个菜

菜单一：

凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲

菜单二：

鸡汤娃娃菜、蒜蓉菜心、泡椒牛蛙、小土豆烧甲鱼、白灼虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、香汤肉蟹、香酥乳鸽、菠萝酥、彩椒花枝仁、耗皇扒鲍贝、粉蒸肉、红烧牛肉、干炒菜花、羊肉粉丝汤

菜单三：

千张肉丝、红烧鱼、清炒油麦菜、辣炒螺丝、干锅茶树菇、笋干老鸭煲、甲鱼汤、拔丝地瓜、葱炒大肠、文蛤蒸蛋、蜀味牛腩、芦蒿香干、大漠风沙鸡、凉拌鸡胗、炸鸡柳

菜单四：

鱼糕肉圆子、干锅扣肉、鸳鸯鸡、炸榴莲卷、甲鱼炖鸡、琵琶大虾、荷塘小炒、西芹夏果、猪肚鸡汤、青椒牛柳、酱牛肉、吊烧鸡、泡椒凤爪、烤鸭子、鱼香焗大虾

以上就是小编今天整理的有关于在农村办酒席一般吃什么菜的相关内容啦，其实每一个地方的菜品都是不一样的，因为每一个地方的结婚习俗的特色菜都是不一样的，所以我们可以根据当地的情况来进行我们菜谱的选择，希望小编今天整理的内容能够对大家有一定的帮助噢。